OctoFrost
食品安全

在设计和制造 OctoFrost 加工设备时，食品安全一直是主要优先事项之一。机器经过深思熟虑的设计，达到并超越了食品加工设备的所有国际安全标准。

重要的是要注意，食品安全不仅限于易于清洁的设计，还包括可安全食用的烹制蛋白质产品。 OctoFrost 非常重视所有这些方面，并且该设备具有许多功能，以确保整体食品安全产品和生产过程。

易于清洁的设备设计

所有 OctoFrost 设备都旨在超越所有国际卫生标准和要求。

OctoFrost IF Cooker水煮机、IF Blancher漂烫机 和 IF Chiller冷却机 都配备了 CIP（就地清洁）系统，该系统涵盖了机器与漂烫用水或冷却用水相关每个部件的清洁。 

OctoFrost™ IQF 隧道式速冻机设计为易于使用的密封单元，具有圆角和倾斜表面，便于高效清洁。床板可在冷冻机外轻松更换和清洁，减少停机时间，同时不影响食品安全。结合有效的就地清洗 (CIP) 系统，它可以帮助加工商保持较高的食品安全标准。独立式整体式外壳，也便于在速冻机下方进行清洁。

均质熟虾仁

食品安全法规要求完全煮熟的虾的核心温度为 73°C。这应该在不过度煮虾的情况下达到，以确保最高的产品质量和最低的产量损失。 OctoFrost™ IF 水煮机保证 100% 的食品安全，即均匀煮熟，这意味着没有“未煮熟”的肉和灰点：

• 在所有 3 个温区进行准确的温度和时间控制，确保虾的品质。 
• 横流水系统可缩短但更有效的水煮时间。
• 自动剔除槽，将未煮熟的虾丢弃到剔除箱中，防止其进入速冻设备，以防例如蒸汽锅炉故障导致的意外温度下降。

了解有关 IF 水煮机的更多信息

易于清洁的传输带

OctoFrost IF Chiller 冷却机和 IF Blancher 漂烫机 均采用无支撑框架且无磨损部件的悬挂带。这大大提高了清洁周期的质量，并在不影响食品安全的情况下为加工者节省了宝贵的时间。

了解更多关于 IF Cooker 冲击式水煮机

了解更多关于 IF Chiller 冲击式冷却机

低温冷却水

整个 IF Chiller 冷却机中的水，包括板式换热器 (PHE) 和水过滤器中的水，将始终保持在临界 6°C 以下，以确保食品安全。这意味着冷却机可以不间断地运行，无需换水，直到生产结束。

了解更多关于 IF Chiller 冲击式冷却机

不锈钢管道

IF Blancher漂烫机、IF Cooker水煮机 和 IF Chiller 冷却机配有 Aisi 316 不锈钢管道，并采用气体焊接。即使在加工过程中使用盐水溶液，这也确保了食品安全。

安全的产品更换

OctoFrost IQF 速冻机配有可更换的床板，而不是传输带。 OctoFrost 床板被认为是对冷冻隧道的卫生设计进行的最具创新性的改进之一。床板之间的连接就像拼图一样，可以很容易地在速冻机外取出和清洗：

• 这提供了快速产品更换的灵活性，而没有不同产品批次之间交叉污染的风险。
• 无需停机清洁床板，因为一套新的干净的套件可以在取下用过的后立即使用。
• 在冷冻机外轻松高效地清洁，确保真正可靠的食品安全。

了解有关 IQF 速冻机的更多信息