OctoFrost
奶酪

优势

食品安全是奶酪和乳制品行业加工商的关键。由于食品行业的食品安全要求最为严格，世界各地的乳制品加工商都信赖 OctoFrost 设备以超越这些要求。

Image caption 自然外观 完全控制 冲击式 漂烫机中的漂烫温度和时间对于避免敏感产品（如意大利面和谷物）过度漂烫很重要。此外，在 OctoFrost™ 冲击式冷却机 中的有效冷却温度到低于 5°C 时，OctoFrost IQF 速冻机可实现良好的产品分离。 OctoFrost™ IQF 速冻隧道中完全可调的气流和床板的轻柔运动确保没有谷物块，也不会损坏面食产品。	Image caption 高效节能 作为冲击式快速漂烫机 和 冷却机 核心的雨淋和横流系统有助于实现最快的热传递，而再循环系统则优化了用水量。安装在 IQF 隧道中每个 OctoFrost 风扇上的变频器可显著节省能源。通过降低风扇速度，在保持产品质量的同时，整体节能可高达 30%。
Image caption 高出成率 与其他技术相比，OctoFrost™ 速冻机的快速高效的漂烫和冷却与独特的空气动力学特性相结合，可减少积霜，这意味着加工机的失水率最低，产量更高。	Image caption 食品安全 所有 OctoFrost 设备均采用易于清洁的设计，确保食品安全。漂烫机和冷却机与漂烫和冷却水连接的每个部分都可以通过 CIP（就地清洁）进行清洁。 OctoFrost™ 速冻机的独立式机身、无接头和可更换的床板为 IQF 乳制品加工商提供真正可靠的食品安全做出了进一步贡献。

技术

速冻技术

Octofrost IQF 技术的开发考虑了处理器的需求和优先级：

• 可调节气流，可实现温和快速的冻结表面，从而实现高效的产品分离，无结块或细粒，产品失水率低；
• 可更换的 OctoFrost 床板，可在不同产品批次之间快速轻松地清洁，确保整体可靠的食品安全；
• 易于清洁的设计，超越了乳制品行业食品安全的所有国际要求

这些只是 OctoFrost 客户从这款独特的 IQF 隧道式速冻机中获得的一些主要好处。点击上面的视频了解更多。