天然美味,性能卓越
当外观、质量和产量都很重要时,带式烧烤机可提供专为工业性能设计的可控接触式烹饪。直接传热有助于快速密封产品表面,保持天然口感和水分。这样可以使产品均匀褐变,并使每批产品的效果保持一致。该工艺使加工商能够以高产能高效运行,同时保持消费者所期望的视觉和食用品质。
烧烤烹饪中的常见挑战
褐变和外观不一致
不均匀的热传递会导致颜色不均匀、烤痕不明显以及产品视觉质量不达标。
烹饪过程中重量损失大
传统的烹饪方法会造成过度脱水,直接降低产量和利润。
粘连产品和处理困难
腌制、上釉或易碎产品可能会粘在烹饪表面,造成产品损坏和停机。
平衡产能与产品质量
提高产能往往以牺牲产品质量、质地和外观为代价。
是什么让我们的皮带式烧烤机与众不同?
我们的带式烧烤机围绕一个核心原则设计:以最小的损耗获得最高的产品质量。使用上下不粘带和直接接触式加热,产品两面都能在其自身的天然油脂中均匀烤熟。这样就能获得极佳的褐变效果、真实的烧烤痕迹(如果选择)以及家庭烹饪的外观–无需添加油。完全可调的烹饪参数、自动传送带转向和连续传送带清洁确保了稳定、卫生的运行,即使是粘稠或大量腌制的产品也不例外。因此,它是一种可靠、高性能的烧烤解决方案,在提高产品价值的同时保护了产量。
产量高、脱水少
通过直接接触而非热空气烹饪产品,可将水分损失降至最低。我们的带式烧烤机可将天然果汁封存在产品内部,从而提高产量、改善口感,并提高每公斤产品的加工利润。
天然口味,无添加脂肪
产品可以完全用自身的油脂烹饪(除非食品加工机选择在加工过程中添加油脂),无需额外用油。这样可以保持天然风味,支持清洁标签定位,符合当今人们对更健康、更清淡食品的需求。
一致的外观和诱人的烤痕
精确控制的顶级加热板,带可选烧烤模式 – 确保产品两面都能均匀变褐,并呈现真实的烧烤痕迹。每一块产品都符合相同的视觉标准–一批又一批。由于生产区域没有明火,产品上也没有过烧痕迹,我们的解决方案可提供最精细、安全和可控的烧烤标记。
可靠地加工具有挑战性的产品
不粘聚四氟乙烯传送带和自动传送带控制装置可加工粘性、腌制或上釉产品,而不会造成损坏或停机。在保持稳定生产效率的同时,还能扩大产品范围。
专为高效、卫生的清洁而设计
我们的带式烧烤机配备集成式自动传送带清洁系统,旨在保持高卫生标准,同时支持连续生产。通过在运行过程中清除上下传送带上的残留物,该系统可以稳定地加工粘性、腌制或高脂肪产品,而无需频繁停机。清洗时不使用化学添加剂,有助于减少人工清洗时间,最大限度地缩短停机时间,并在苛刻的工业环境中确保食品安全。
为您的生产寻找合适的带式格栅
我们的带式烧烤机有两个系列–Eco 系列和Pro 系列 –旨在支持不同的生产需求、产品特性和自动化水平。这两个系列都采用了同样经过验证的接触式烹饪原理,可提供自然的口感、一致的外观和强大的产量性能,同时允许加工商选择最适合其操作的配置。
Eco 系列 - 适合紧凑型操作的高效接触式烹饪技术
高效接触式蒸煮,实现紧凑型操作
Eco 系列带式烧烤机专为寻求结构紧凑、经济高效的带式烧烤解决方案,同时又不影响产品质量的加工商而设计。它非常适合规模较小的设备和中低端产能,是成长型企业、有限的占地面积或专用生产线的理想选择。Eco 系列具有简化的配置和电加热功能,性能可靠,烹饪效果稳定,是接触式烧烤技术中极具吸引力的入门产品。
餐饮公司、大型餐馆、学校和医院越来越多地选择我们的 Eco 系列带式烧烤机,因为它高效可靠。
主要技术亮点
- 产品高度可达 50 毫米
- 电加热烹饪板
- 烹饪温度最高可达 240°C
- 用水连续清洗输送带
- 结构紧凑、节省空间的设计
专业系列 - 工业级性能和最大灵活性
具有最大灵活性的工业性能
Pro 系列带式烧烤机专为大规模工业食品生产而设计,在这种生产中,产能、灵活性和正常运行时间至关重要。Pro 系列专为处理更大、更厚的产品而设计,结合了先进的自动化技术、坚固的结构以及利用水和蒸汽进行的连续传送带清洗。该系列非常适合加工要求苛刻的应用、粘稠或腌制产品以及长时间生产的加工商–同时保持高产量、卫生和稳定的产品质量。
主要技术亮点
- 产品高度可达 150 毫米
- 电加热或热加热烹饪板
- 烹饪温度最高可达 260°C
- 用水和蒸汽连续清洗输送带
- 自动皮带张紧和跟踪
- 加热板高度可调,适用于不同产品
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