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先进的食品加工解决方案 大米和谷物

cooked rice in a bowl

不断增长的市场

在大米和谷物行业,实现良好的产品分离和保持严格的食品安全标准是重中之重。这就是世界领先生产商信赖 OctoFrost 设备的原因。我们的先进技术可帮助加工商保持产品质量、确保食品安全并提高效率,以满足对便捷膳食解决方案日益增长的需求。

漂烫

应对大米和谷物漂烫的挑战

有效漂烫大米和谷物是一项挑战,常见的问题有
  • 质地和粘性:大米和谷物的天然粘性可能会在 脱水过程中造成结块。
  • 食品安全​​:在大规模处理高淀粉含量产品时,始终保持最高卫生标准。
  • 一致性:不均匀的漂烫会导致水分吸收和质地不一致。

OctoFrost 解决方案 – 漂烫机 (IF Blancher)

OctoFrost 漂烫机 (IF Blancher) 为 大米和谷物提供了精确、高效的热处理解决方案。主要特点包括
  • 精确的温度控制:多区设置可根据产品类型自定义烫煮温度。
  • 传热迅速均匀:防止过度灼烧,同时保持质地。
  • 易于清洁的设计: 专为高卫生标准而设计,提供易于清洁的选项。
了解更多关于漂烫机 (IF Blancher) 的信息

冷却大米和谷物

大米和谷物的高效冷却

​​冷却​​对于终止烹饪过程与保持品质至关重要。然而,加工企业常面临以下挑战:
  • 终止烹饪进程​​:必须快速冷却以阻止淀粉糊化,同时确保质地不受影响。
  • 防止结块:粘性大米和谷物在冷藏过程中容易结块。
  • 能源效率:平衡运营成本与高质量成果。

OctoFrost 解决方案 – 冷却机 (IF Chiller)

OctoFrost 冷却机 (IF Chiller) 可确保快速、高效的冷却,同时将结块和质地损失等风险降至最低。其优点包括
  • 高效冷却系统:快速降温,保持产品结构和 口感。
  • 轻柔操作:保护脆弱的颗粒,减少破损。
  • 优化能源使用:先进的技术可降低能耗和运行成本。
了解更多 关于 OctoFrost 冷却机 (IF Chiller)

IQF 速冻大米和谷物

大米和谷物的 IQF 速冻

速冻大米和谷物会遇到一系列独特的挑战,包括
  • 结块:淀粉含量高会导致产品在速冻过程中粘在一起。
  • 产品产量:速冻技术不佳可能导致脱水和产量降低。
  • 食品安全:保持速冻过程的卫生和效率。

OctoFrost 解决方案 – 速冻机 (IQF Freezer)

OctoFrost 速冻机 (IQF Freezer) 具有无与伦比的性能,可确保卓越的分离和产品 质量。其主要特点包括
  • 流化技术:通过均匀的气流和一致的产品运动防止结块。
  • 节能速冻区:可调节风扇速度,优化冷冻效果,最多可节能 30%。
  • 卫生设计:床板可更换,表面易于清洁,符合最高食品安全标准。
了解更多 关于速冻机 (IQF Freezer)

视频

想了解我们的技术如何帮助全球大米和谷物加工商?查看我们的 YouTube 播放列表,亲眼见证我们的成果。

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实力见证,无需多言

以下是我们客户的评价

Cutaway view of the OctoFrost IQF freezer highlighting its internal airflow system. Blue arrows indicate the even, upward flow of cold air circulating around the product zone for efficient and uniform freezing. The machine features a modular, stainless steel design with a control panel and perforated conveyor belt sections.

OctoFrost 速冻机 (IQF Freezer) 是最先进的速冻解决方案,旨在提供具有最佳新鲜度、形状、颜色和口味的独特速冻产品。

联合利华,德国 Langnese-Iglo
Pile of long grain white rice isolated on white background

OctoFrost 速冻机 (IQF Freezer) 投产两年来,在我们实验室的卫生检测中持续获得顶级评价。

德国 Keck Spezialitäten 有限公司
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