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先进的食品加工解决方案 大米和谷物

不断增长的市场
在大米和谷物行业,实现良好的产品分离和保持严格的食品安全标准是重中之重。这就是世界领先生产商信赖 OctoFrost 设备的原因。我们的先进技术可帮助加工商保持产品质量、确保食品安全并提高效率,以满足对便捷膳食解决方案日益增长的需求。

漂烫
应对大米和谷物漂烫的挑战
有效漂烫大米和谷物是一项挑战,常见的问题有- 质地和粘性:大米和谷物的天然粘性可能会在 脱水过程中造成结块。
- 食品安全:在大规模处理高淀粉含量产品时,始终保持最高卫生标准。
- 一致性:不均匀的漂烫会导致水分吸收和质地不一致。
OctoFrost 解决方案 – 漂烫机 (IF Blancher)
OctoFrost 漂烫机 (IF Blancher) 为 大米和谷物提供了精确、高效的热处理解决方案。主要特点包括- 精确的温度控制:多区设置可根据产品类型自定义烫煮温度。
- 传热迅速均匀:防止过度灼烧,同时保持质地。
- 易于清洁的设计: 专为高卫生标准而设计,提供易于清洁的选项。

冷却大米和谷物
大米和谷物的高效冷却
冷却对于终止烹饪过程与保持品质至关重要。然而,加工企业常面临以下挑战:- 终止烹饪进程:必须快速冷却以阻止淀粉糊化,同时确保质地不受影响。
- 防止结块:粘性大米和谷物在冷藏过程中容易结块。
- 能源效率:平衡运营成本与高质量成果。
OctoFrost 解决方案 – 冷却机 (IF Chiller)
OctoFrost 冷却机 (IF Chiller) 可确保快速、高效的冷却,同时将结块和质地损失等风险降至最低。其优点包括- 高效冷却系统:快速降温,保持产品结构和 口感。
- 轻柔操作:保护脆弱的颗粒,减少破损。
- 优化能源使用:先进的技术可降低能耗和运行成本。

IQF 速冻大米和谷物
大米和谷物的 IQF 速冻
速冻大米和谷物会遇到一系列独特的挑战,包括- 结块:淀粉含量高会导致产品在速冻过程中粘在一起。
- 产品产量:速冻技术不佳可能导致脱水和产量降低。
- 食品安全:保持速冻过程的卫生和效率。
OctoFrost 解决方案 – 速冻机 (IQF Freezer)
OctoFrost 速冻机 (IQF Freezer) 具有无与伦比的性能,可确保卓越的分离和产品 质量。其主要特点包括- 流化技术:通过均匀的气流和一致的产品运动防止结块。
- 节能速冻区:可调节风扇速度,优化冷冻效果,最多可节能 30%。
- 卫生设计:床板可更换,表面易于清洁,符合最高食品安全标准。
视频
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