先进的 IQF 植物基食品解决方案

为未来的植物基食品加工提供动力

• 注重健康的消费者：越来越多的人选择符合其 健康和保健目标的肉类替代品。
• 可持续性意识：对道德和环境的关注促使消费者和 生产商转向植物解决方案。
• 烹饪创新：对植物基食品中逼真的肉类口感和风味的需求正在 推动着生产和加工技术的进步。

IQF 速冻植物基食品

IQF 速冻植物基食品的常见挑战

• 结块：粘稠的腌制或蒸煮产品会结块，降低质量。
• 外观损坏：肉制品容易出现边缘变脆或速冻室灼伤，影响其 视觉效果。
• 食品安全与卫生：需要高标准来防止交叉污染，确保 产品安全。

OctoFrost 解决方案 – 速冻机 (IQF Freezer)

• 流化技术​​：确保产品有效分离，避免结块并保持外观。
• 可调速冻区​​：通过定制化的气流设置，有效减少水分流失并确保均匀速冻。
• 食品安全标准高：易于清洁的设计和可拆卸床板消除了 交叉污染的风险。
• 能效提升​​：变频风机在保持速冻性能的同时，可降低能耗高达30%。